guarda questa patata

Il Manifesto della Patata

Tellincamuno

Guarda questa patata, osservala bene, sottile, oblunga, deforme, con le incavature, antipatica da sbucciare e tagliare, e capirai perchè molti non la coltivano o perchè non la si trova facilmente in commercio, la gente è attirata dal colore e dalle forme inusuali per questo le ricerca, anche se molti poi non la richiedono più, altri invece assolutamente no, vogliono varietà più tradizionali, bè! anchio mi chiedo a volte perchè mi ostino a coltivare queste patate particolari; “scomode”, sono impegnative ognuna di queste varietà ha i propri difetti; forma, problemi di conservazione, virosi, poco produttive, a differenza di quello che pensano alcune persone, non è così semplice riprodurre le proprie patate di anno in anno, e negli ultimi decenni gli agricoltori hanno perso la capacità di produrre buoni tuberi da semina, la riproduzione amogana porta il tubero ad una degenerazione in pochi anni se le cose non sono fatte…

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