Tra la fine di marzo e i primi di aprile, le viti valtellinesi, indipendentemente su quale versante della Valle siano, iniziano a germogliare!
Dalle Alpi Orobie alle Retiche, lungo e attraverso il fondovalle, in questo periodo dell’anno, una miriade di minuscoli abbozzi verdi e lanosi spuntano dalle gemme e colorano tenui i paesaggi.
I vitigni tipici della Valtellina fanno parte del ceppo genetico del Nebbiolo, una pianta che buta(germoglia) precocemente e che per maturare ha bisogno di più tempo degli altri vitigni. Insomma, inizia presto e termina tardi.
Il tepore delle roccie e la lanuggine che li avvolge, proteggono i fragili germogli dagli abbassamenti improvvisi di temperatura, mercoledì 8 aprile la minima è scesa di 6 gradi sotto lo zero sul fondovalle.
Alcuni già s’aprono e s’intravedono le forme primordiali delle prime foglie, del sottile fusto e alcune gemme di controcchio (ogni gemma della vite racchiude in realtà…
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camminare controvento (in Valtellina) a cura di Orto Tellinum 